Vaječný koňak

400g pískového cukru
2 vanilkové cukry
10 žloutků
1 vanilkový pudink
0,5l plnotučného mléka
0,5 10% smetany na vaření
250ml rumu
500ml vodky

Mléko s vanilkovými cukry uvaříme ve vodní lázni. Cukr utřeme se žloutky. Ve smetaně rozmícháme pudink a přilejeme do žloutků s cukrem, promícháme a nalejeme k horkému mléku. Za stálého míchání přivedeme k bodu varu - nesmí se vařit!! Odstavíme a vychladíme.Přilejeme rum a vodku a promícháme. Nalejeme do lahví a necháme v chladu rozležet.


Dobroty na každý den - dobrotynakazdyden.eu