Smažený lilek

1 lilek
sůl
1 vajíčko
strouhanku

Lilek oloupeme, nakrájíme na plátky, osolíme a dáme na mřížku nebo cedník. Lilek nám pustí vodu a s ní i hořkost. Pak lilek lehce osušíme ubrouskem a obalíme. Namočíme do vajíčka a obalíme strouhankou. (Nepoužívám trojbal, vynechám mouku a obaluji jen ve vajíčku a strouhance. Řízečky jsou pak křupavější.) Lilek usmažíme do zlatova a podáváme s bramborami.


Dobroty na každý den - dobrotynakazdyden.eu