dobroty na každý den

Sacher - kytara

Suroviny

 na těsto: 300g hladké mouky
              300g másla (jde i margarín)
              150g moučkového cukru-do těsta
              150g moučkového cukru-do bílků
              2 balíčeky vanilkového cukru
              300g hořké čokolády
               12 vajec (potřebujeme 4 celá a 8 oddělíme žloutky od bílků)
               40g kakaa (nejlepší je Holandské to je pak dort voňavý a chutná skvěle)
               2 vrchovatá kávová lžička prášku do pečiva
na náplň: 250 - 400g dobré meruňkové marmelády (podle chuti)
poleva   : čokoláda na vaření nebo tmavá hotová poleva

Postup

Těsto :
1.čokoládu rozpustíme ve vodní lázni a necháme vychladnout
2.máslo vyšleháme s cukrem do pěny, přidáme vanilkový cukr, vychladlou čokoládu,
4 celá vejce a 8 žloutků-dobře prošleháme v hladkou hmotu a začneme přidávat mouku
smíchanou s práškem do pečiva a kakaem. Hladké těsto necháme stát a ušleháme
bílky s cukrem v tuhý sníh. Sníh vmícháme do těsta. Těsto dáme do formy v případě kytary na dva pekáče
a pečeme asi 45 -55 minut,
při 170 stupních v el. troubě.(150 stupňů v horkovzdušné a stupeň 2-3 v plynové)
Vychladlý korpus rozkrojíme a potřeme marmeládou, přiklopíme. povrch dortu potřeme
zbylou marmeládou a potřeme čokoládovou polevou. Necháme vychladit a krájíme nožem
namáčeným v horké vodě aby nám nepopraskala čokoládová poleva.

Mám vyzkoušeno,že je lepší dort péct na 170 asi 30 minut a pak dopékat na 150 a
špejlí odzkoušet propečení.
Výborně chutná i s krémovou náplní.


   Líbí se vám tento recept → 1 2 3 4 5 (hodnocení jako ve škole)
   Tento recept se líbí 6 lidem.   Hodnocení receptu: 0.67



sacher - kytara



Komentáře

Jméno

Email (nebude zveřejněn)

Text  (max. 350 znaků)

Antispamová kontrola
Opište prosím čísla: 54482  


© 2010 • Všechna práva vyhrazenaVšeobecné podmínky používání stránek