dobroty na každý den

Paneer - indický sýr

Suroviny

1 litr plnotučného mléka
4-5 lžic čerstvé citronové šťávy

Postup

Mléko nalejeme do kastrolu a prudce zahřejeme - nesmí se začít vařit. Potom k mléku přidáme 3 lžíce citronové šťávy a za stálého míchání pomalu zahříváme. Mléko začne houstnout. Když se začne srážet, tak plamen stáhneme na minimum a stále mícháme. Přidáme zbytek šťávy a mícháme až se mléko oddělí od vody. Potom odstavíme a přecedíme . Do sítka dáme tenké plátýnko a mléko na něm přecedíme, zlehka vymačkáme a pověsíme, aby přebytečná voda odkapala. PANEER je indický sýr, podobný tvarohu, ale je pevný a dá se krájet. V lednici vydrží 14 dní. Moc nám chutná určitě vyzkoušejte. Dovolím si poznamenat, že michsamant má spoustu bezvadných receptů a hlavně jsou neokoukané. Hrudka na fotce je ze dvou litrů mléka. Recept je uveřejněn se souhlasem autorky michsamant http://www.toprecepty.cz/recept/11867-paneer/


   Líbí se vám tento recept → 1 2 3 4 5 (hodnocení jako ve škole)
   Tento recept se líbí 4 lidem.   Hodnocení receptu: 1



paneer

paneer



Komentáře

Jméno

Email (nebude zveřejněn)

Text  (max. 350 znaků)

Antispamová kontrola
Opište prosím čísla: 99696  


© 2010 • Všechna práva vyhrazenaVšeobecné podmínky používání stránek