1 plátková želatina 1 balíček 350 g mražené zeleniny (hrášek, mrkev, kukuřice) 100 g šunky 100 g junioru 100 g gothaje v celku 10 vajíček uvařených na tvrdo majonézu sůl, pepř
Zeleninu uvaříme a necháme vychladit. Junior nastrouháme na hrubém struhadle, nasekáme na drobno 4 vajíčka, přidáme uvařenou zeleninu, majonézu, osolíme, opepříme a necháme chvilku odležet. Formu na srnčí hřbet vyložíme potravinovou fólií. Rozpustíme si želatinu podle návodu a trochu nalejeme na dno formy. Dáme na chvilku do mrazáku, aby rychle ztuhla a mezitím si z gothaje vykrájíme srdíčka. Na lehce ztuhlou želatinu dáme srdíčka, zakryjeme šunkou a boky vyložíme půlkami vajíček. Zbylou želatinu najeme do připraveného salátu, promícháme a salát dáme opatrně do formy, pak dáme aspik do lednice ztuhnout.
| Aspik |
| a |