dobroty na každý den

Kmínový chléb

Suroviny

1 kg chlebové mouky
2,5 lžičky soli
2,5 lžičky kmínu
3 lžíce octa
400 ml vlažné vody
200 ml vlažného mléka

Postup

Kvásek: z odměřených 400 ml vody, odebereme půl hrnku vlažné vody a nalijeme do mísy, přidáme lžičku cukru, lžíci hladké mouky, kostku droždí, promícháme a dáme na teplé místo asi na půl hodiny vzejít. Do kvásku prosejeme mouku, přidáme sůl, kmín, ocet, vodu a mléko. Uhněteme těsto a dáme na hodinu kynout. Pak těsto přemísíme a dáme ještě na dvacet minut kynout. Potom těsto vyválíme do tvaru bochníku a dáme péct na 200°C půl hodiny a pak teplotu snížíme na 160°C a pečeme ještě půl hodiny. Během pečení potíráme slanou vodou.


   Líbí se vám tento recept → 1 2 3 4 5 (hodnocení jako ve škole)
   Tento recept se líbí 1 člověku.   Hodnocení receptu: 1



Kmínový chléb

Kmínový chléb



Komentáře

Jméno

Email (nebude zveřejněn)

Text  (max. 350 znaků)

Antispamová kontrola
Opište prosím čísla: 35423  


Jméno:
marie
Text:
dobry den,vyzkoušela jsem Vaš recept ale prosila bych o radu,dáváte 400ml vody a 1/2 hrnku vody na kvásek,nebo z tech 400ml odeberete šálek vody na kvásek?ja jsem delala to prvni a prislo mi testo moc řídke,lepilo se a vůbec z toho nešel vytvarovat bochnik,vznikla mi z toho takova placka,jinak chut vyborna..dekuji za odpoved
Datum vložení: 17.02.2012
Jméno:
Dobroty na každý den
Text:
Dobrý den, voda se odebere z již naměřených 400 ml, další se již nepřidává.
Datum vložení: 17.02.2012

© 2010 • Všechna práva vyhrazenaVšeobecné podmínky používání stránek