dobroty na každý den

Posvícenské koláče

Suroviny

500g polohrubé mouky
120g pískového cukru
150g hery
3 vajíčka
250ml mléka
1 kostka droždí
vanilkový cukr
citronová kůra
2 lžíce rumu
špetka soli

Postup

Mouku prosejeme do mísy, doprostřed uděláme důlek, rozdrobíme do něj droždí. Zalejeme trochou vlažného mléka, přidáme cukr a necháme vzejít kvásek. Pak přisypeme ostatní přísady a dobře promísíme. Necháme kynout na teplém místě asi hodinu a těsto znovu přemísíme. Necháme ještě kynout. Po vykynutí řádně na vále prohněteme a tvoříme buď koláče plněné tvarohem, mákem, atd. Nebo těsto rozdělíme na tři díly, každý vyválíme jako na štrůdl. Na střed těsta dáme strouhaná jablka, zasypeme lžičkou cukru, trochou skořice a kraje těsta přeložíme ke středu a vytvarujeme velký kulatý koláč. Na koláč rozetřeme vrstvu tvarohu asi 3cm okraj těsta tam kde není tvaroh potřeme rozpuštěným máslem. Pečeme na 180°C až je okraj těsta upečený do hněda. Po vytažení s trouby ještě potřeme rozpuštěným máslem a necháme vychladit. Pocukrujeme a nakrájíme na díly. Tento koláč je u nás hodně oblíbený a nikdy nezbude. Pokud si nejste jisti, že je koláč dobře upečený použijte špejli, kterou propíchněte koláč uprostřed a pokud špejle lepí je těsto pod tvarohem nedopečené. Doporučuji přikrýt koláč alobalem a dopéct ještě 10-15 minut.


   Líbí se vám tento recept → 1 2 3 4 5 (hodnocení jako ve škole)
   Tento recept se líbí 1 člověku.   Hodnocení receptu: 1



Posvícenské koláče



Komentáře

Jméno

Email (nebude zveřejněn)

Text  (max. 350 znaků)

Antispamová kontrola
Opište prosím čísla: 99696  


© 2010 • Všechna práva vyhrazenaVšeobecné podmínky používání stránek