dobroty na každý den

Sacherův dort

Suroviny

na těsto:
150g hladké mouky
150g másla (jde i margarín)
75g moučkového cukru-do těsta
75g moučkového cukru-do bílků
1 balíček vanilkového cukru
150g hořké čokolády
6 vajec (potřebujeme 2 celá a 4 oddělíme žloutky od bílků)
20g kakaa (nejlepší je Holandské to je pak dort voňavý a chutná skvěle)
1 vrchovatá kávová lžička prášku do pečiva

na náplň:
250g dobré meruňkové marmelády

poleva:
čokoláda na vaření nebo tmavá hotová poleva

Postup

1.čokoládu rozpustíme ve vodní lázni a necháme vychladnout 2.máslo vyšleháme s cukrem do pěny, přidáme vanilkový cukr, vychladlou čokoládu, 2 celá vejce a 4 žloutky-dobře prošleháme v hladkou hmotu a začneme přidávat mouku smíchanou s práškem do pečiva a kakaem. Hladké těsto necháme stát a ušleháme bílky s cukrem v tuhý sníh. Sníh vmícháme do těsta. Těsto dáme do formy a pečeme asi 45 -55 minut, při 170stupních v el. troubě.(150 stupňů v horkovzdušné a stupeň 2-3 v plynové) Vychladlý korpus rozkrojíme a potřeme marmeládou, přiklopíme. Povrch dortu potřeme zbylou marmeládou a potřeme čokoládovou polevou. Necháme vychladit a krájíme nožem namáčeným v horké vodě aby nám nepopraskala čokoládová poleva. Mám vyzkoušeno,že je lepší dort péct na 170 asi 30minut a pak dopékat na 150 a špejlí odzkoušet propečení. Výborně chutná i s krémovou náplní.


Na kytaru je množství dvojnásobné.


   Líbí se vám tento recept → 1 2 3 4 5 (hodnocení jako ve škole)
   Tento recept se líbí 4 lidem.   Hodnocení receptu: 1



sacher kytara - ze dvou dávek



Komentáře

Jméno

Email (nebude zveřejněn)

Text  (max. 350 znaků)

Antispamová kontrola
Opište prosím čísla: 73255  


© 2010 • Všechna práva vyhrazenaVšeobecné podmínky používání stránek